夏のポットラック:おいしい時間

2017/07/20 Thu


夏と言えば日本人はカレーが好きですよね~

我家では以前にご縁で駐在したタイのお味が懐かしくて

ついついグリーンカレーなどを作ってしまいます^^

なかなかペーストを使わない手作りのカレーを食べる機会もないかと思い

ポットラックに持参しました♪


まずはテーブル作り

クロスと食器類も持参して…

potkuck2.jpg

器にあわせてブルーのクロス

ぱぁ~~っと明るい色にしようかと思ったけど

寒色で涼しげに(?)^^;

そして盛り付けると・・・

グリーンカレー

greencurry.jpg

以前にレッスンで見た!!という方もいらっしゃるかと(笑)

美味しいともりもり食べて下さいました ホッ


こちらは皆さんが作って来てくれたお豆や茄子のディップとサラダ

potluck3.jpg

普段お豆を味噌漬けにしたりしないので新鮮❤

ぱくぱくいただきました!

ワタシはもうひとつ南瓜サラダ

南瓜サラダ

我家の人気メニューです♪


おいしい時間は 楽しい時間

みなさまありがとうございましたー!!


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スパイスじゃない?!ハーブで作るカレー

2017/07/19 Wed


カレーと言えばスパイスですね~

でも作っている時にふっと気づいたのが

タイのグリーンカレー

インスタントのペーストではなく

手作りすると、ハーブでできているんです♪


グリーンカレーが作りたくて

コブミカン(バイマックルー)の苗を育てているくらい(笑)


そして出来たのがグリーンカレー♪♪


green curry


こんな大きなお鍋にどうするの??と思われるでしょ^^

ポットラックの準備です~

楽しみ♪


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梅しごと天日干し

2017/07/16 Sun



連日 梅雨らしくない晴天続きなので

今年はもう梅を干し始めました



紫蘇の葉をアク抜きして梅酢に漬けて

こちらも天日干しに(^.^)


10キロ分3日干したら、もう一仕事です♪


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バランスのとれた献立づくり

2017/07/13 Thu


日々の献立には頭を悩ませますよね~


簡単で良いので

手作りの愛情込もったご飯を

ささっと作れたら!!

特に夏の暑い時にはありがたいものです♪

そんな時に

「まごはやさしい」 を参考に

バランスを考えてみて下さいね

ま…マメ類
ご…ゴマやナッツ
は…ワカメなどの藻類
や…野菜
さ…魚類
し…しいたけなどのきのこ
い…芋類

そして彩り

白・黒・緑・赤・黄

使う食材に何が足りないかな~と見て

海藻が無かったら・・海苔を食べるとか

胡麻和えにしてみよう・・とか

この季節、豆なら枝豆!・・とか


けっこう役に立ちますよ!

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梅ジャム

2017/07/12 Wed


暑い日には酸味のあるものが美味しいですね~

お庭でとれた梅でジャムを作ったといただきました♪

お庭に梅の木があるなんて羨ましい

梅ジャム

毎朝食べている自家製豆乳ヨーグルトに入れてみたけど美味しい^^


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