記念日のディナー@マクロビオティック

2011/10/04 Tue

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実りの秋のこの季節

我が家の記念日ディナーを作りました

マクロビオティックを始める前からお料理が好きであれこれ作って来ましたが

野菜料理をメインにするようになって早6年

今年のお楽しみディナーは・・・

・ 栗のポタージュ
・ きのこの温製テリーヌ サラダ添え
・ 高野豆腐のトマトフォンデュ
・ 栗の渋皮煮ガトーショコラ

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ガトーショコラは濃厚なのであまり出番がありませんが

1年に一度くらいは食べてもいいかと(笑)

モニターのツヴィリングTWIN HOUCHOH MC63でカカオマスをさくさくカットして

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バランスと切れ味が良いので力もいらずに固いカカオマスもスイスイ切れました♪


なかには渋皮煮をしのばせて^^



特別な日なので器もマイセンの双剣を使ってみました


やっぱりお料理は楽しいな~❤



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