和&栗の効能

2011/09/24 Sat

               【 これからのなちゅーるスタイルの予定ご案内 】

10月12日(水)~11月1日(火)までマクロビオティックの勉強のため前後も含めてお休みします

10月行楽の秋のお弁当クラス・・・10月1日(土)、4日(火)
11月お節料理クラス・・・11月25日(金)、26日(土)
11月お料理クラス・・・11月30日(水)、12月8日(木)
12月クリスマスパーティクラス・・・12月14日(水)、17日(土)
12月クリスマスケーキ『ノエル』クラス・・・12月16日(金)、17日(土)料理終了後
※一部変更があるかもしれません
※その他 スイーツクラスなども予定しています


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暑さ寒さも彼岸まで・・ですね

台風の後はすっかり過ごしやすくなりました


こうして秋になってくると女性の大好きな『芋・栗・かぼちゃ』の出番♪

よく小豆=腎臓のように

似た形のものが体を綺麗にしてくれるといいますが

栗のように三角形の食べ物は

子宮を綺麗にしてくれるそうです

そう聞くとなおさらせっせと食べなくちゃと思ってしまいますが

小さなパックで売っている甘栗で、一度に食べる適量は半分だそうです(!)

1パックいってますよねぇ(笑)


9月のお料理クラスが終わりました

お野菜の持ち味は凄いもので

お出汁を意識して用意しなくても十分甘みがあったり素材の味でおいしくなるものです

でも!

今月はお上品な和食の持ち味を活かして出汁にこだわってみました

そうすると調味料の使い方もぐぅぅ~んと減りますし

なんといっても『美味しい!!』


そして和でも洋食器を使って楽しむテーブルコーディネートにしました

センターには栗やかぼちゃを飾って♪


お椀は 満月豆腐

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お月様にかかる稲穂をイメージして盛り付け


蕪の煮物

蕪はカービングして菊花型に準備しておきました^^

銀杏や紅葉や菊花をちらしていただきます


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そして 豊年焼きと おこわ とお団子

お団子は盛り付け写真を撮る前にお口に入ってしまいました

しみじみ秋を満喫しました❤



やはり和食はヘルシーですね

日本ではこういうものをずっといただいて来たのかと思うと

急に油ギトギトに変わりすぎなのかもしれません

今はそれが当たり前になってしまい

メイン料理には動物性がないと語れないようになってしまいました

リセットするためにも 穏やかなごはんは大切


またつくれぽ楽しみにしていま~す!


来て下さってありがとうございます(^-^)

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