夏のなごりにタイ料理

2011/08/24 Wed

_MG_9122 - コピー (274x400) - コピー IMG_9126 (267x400) - コピー
IMG_9140 (267x400) - コピー IMG_9135 (267x400) - コピー


先週は突然気温がぐぐぅ~んと下がり涼しい日々が続きましたね

タイ料理は『暑い!』なかでいただきたいのですが土曜日はちょっと涼しい陽気でした


あまりに暑いと早く涼しくならないかしら・・と思うものですが

涼しくなってみるとわがままなもので(笑)8月はやはり夏を楽しみたいものですね



今年のタイ料理は日本では知る人ぞ知る(?)ミエンカムをご紹介

バンコクでいただく時には専用の葉があるのですが

サラダ用で代用します

ここで添えるタレが美味しいんです♪♪

もしタイ料理を食べに行く事があればオーダーしてみて下さいね


そしてヤムウンセン

春雨を使うサラダはアジアでよくみかけますがお好みで魚介をお使い下さいね

ベジ用なので植物性オンリーでご紹介しています


ということで ナムプラーも使っていません^^


カオソーイ(カオソイ)はタイカレー風味のラーメンですが

日本人がイメージするカレーラーメンとはまったく異なります

今回は米粉の麺と中華麺の2種を使ってみました( ヨクバリね

カレーペーストも自分で作っちゃいます!

昨年がグリーンカレーペーストでしたが今年はレッドカレーペーストのご紹介です^^

ちょうどモニターになっているツヴィリングの良く切れる包丁

zw_knv_34273_211.jpg
TWIN Houchoh MC63の切れ味に改めて感動します~

切りづらい乾物もスイスイ切れます^^


デザートはさつま芋を使ったもの

タイでは野菜を使ったスイーツが多いし色を付ける時も

野菜を利用するので 安心できます♪


今回はバンコクで ”ブルーアンドホワイト”と呼ばれているパイナップル柄の器と

伝統的な”セラドン焼”の器を使いました

ともに代表的な器なのですが使い方でカジュアルにもちょっとお洒落にも使える便利なものです



キャンセル待ちしていただいてご参加いただけなかった方へ
申し訳ありません


9月クラスの予定も近日中にアップしますのでよろしくお願いいたします♪


10月は小淵沢でレベル3の受講(10月12日~11月1日)をして参りますので

レッスン開催は8月同様少な目になりそうです

11月、12月には・・もう年末ですね・・お節やクリスマスと

入門クラス、スイーツクラスなど通常に戻って設定したいと思っています




来て下さってありがとうございます(^-^)

にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ


blogram投票ボタン


----- お知らせ -----

■ 教室情報  

 サロネーゼ マイサロン Nature Style  
 クスパ Coospaクスパ Nature Style 
 携帯アドレス http://macrobiotics1nature.blog87.fc2.com/?m&m2=res&no=707

■ 求人情報














スポンサーサイト

テーマ : ナチュラルスタイル
ジャンル : ライフ

コメント

Secret

Re: おぉぉ~

よかった~
後はお口にあえば嬉しい限りです(笑)

おぉぉ~

想像以上のステキな献立ですよ~e-333e-266
日曜日お伺いするのホントに楽しみルンe-343

プロフィール
オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

メールフォーム
お申込・お問合せメールはこちらから↓ 出張講師、取材もご相談ください♪

名前:
メール:
件名:
本文:

Nature Style Info.
http://www.naturestyle.info/home.html
QRコード
Nature Style
QR
最近の記事
media
2009年11月発売オークラ出版 『relaxy』  2013年12月20日発売『天然生活』90ページ 2014年02月28日発売『CLASSY.』School & Salon list relaxy.gif 2013-12-20天然生活表紙 (283x400) CLASSY(314x400).jpg 
九星気学
今日の運勢をチェック!
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
リンク
天気予報

-天気予報コム- -FC2-