梅雨のからだを整える

2011/06/23 Thu

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暑いですね~

明日は【マクロビオティック入門:一汁三菜】クラスなので

お買いものであちこちへ行って参りました


え?お野菜は配達ではなく走り回っているの?って??

そうなんです

実は何度か宅配経験もありますが、どうしても目で見て選びたくって・・・

気に入ったものがない場合は別のお店に行かなくてはなりませんので

荷物を持ちながら移動です(笑)


今の南大沢に住んで1年半。

今頃になって初めてのルートを発見してしまいました!

今後お時間があえばJR橋本方面からお越しになる場合バスも便利かも♪

歩く時間が短縮されます^^


お買いもの先でオーガニックの南高梅がちょうど入荷仕立てでした

来週の予約もして♪ 漬ける気満々です!


お写真は先週の【梅雨のからだを整える料理】クラスのもの

先に購入した梅を追熟させてずいぶん黄色く色づいたところです

梅の話は後にして・・・レッスンのご報告


また遠方からお越しいただきありがとうございました!

お陰様でとても和気あいあいと良いエネルギーに包まれたクラスでした

まずはそら豆の3種の前菜から

ブルスケッタとパスタ

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そして和風グラタン

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そら豆は塩ゆでするものだとしか思っていなかった・・という意見が多く

今回初めてのアレンジ料理になったようです

レパートリーを増やして旬を楽しんで下さいね!


メインは玄米を炊き、圧が下がるまでの時間にできてしまう〝ささっとお料理”
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お麩もお味噌汁に入れるくらいのイメージだったそうで

さっそく圧がさがるまでの時間で作りました~と つくれぽもいただきました♪

デザートは パンナコッタ

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いちごのソース・・・ではなく 梅です

みなさん 目を見開いて『美味しい!!!』と言って下さいました(涙)

どれも喜んでいただいて嬉しく思います


昨日今日のような暑い日もあれば、季節が逆戻りしたような陽気もあり

バランスを整えるのが難しいシーズン

そして暑い日に向けてからだ作りもしなくてはいけません

そんな時の食材の選び方や調理法と、その理由についてお話させていただきました


きちんと体を整えて丈夫な血液を作り健康に過ごしましょうね♪


後日 梅の漬け方についてご案内します

自分で作ると食材を選べるし、なにせ無添加!

お味噌も梅干しもひしお麹も美味しいですよ~!!

本来保存食ですから 保存料は要りません



来て下さってありがとうございます(^-^)

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