ほわ~っと甘い手作り豆腐

2011/04/12 Tue

手作り豆腐


少し気持ちも落ち着かせて日常を取り戻そうと心を落ち着かせるなかでも

まだまだ余震が続く日々ですね。。


お料理にかける時間は『玄米が炊けるまでにすべてを作る』約1時間です

昨夜はお惣菜のひとつにお豆腐を手作りしました

加熱時間は10分程度なので 思うよりかなり簡単にできあがります


大豆を自分で選べることと、お豆腐の水分を自分で調節できるのがメリットですが

大豆の甘みを楽しめ、出来立てを食べられる贅沢です^^

そして絞ったおからはサラダやコロッケなどで美味しく使い切ることができます♪


目に見えぬ放射能の影響で

マクロビオティックを実践なさっている方は『陽性寄り』の食事を意識していると思います


それでも確実に花は咲き、気温は上がり、春が来ています

締めすぎる食事で知らぬ間にストレスを感じて

ほっと緩めたい気持ちから過食や甘いものを求めることもあるでしょう


水分が多く、体を冷やす陰性の食べ物と言われるお豆腐を

温かいままわかめを添えて少量のお醤油味でいただいて 少し調整してみました

薬味にねぎをのせて

『締め締め』のお食事ばかりではなく

夜は少しゆるめてほっとできるものも摂ってみるとよいかもしれません

仕事のストレスも解消しましょ(笑)



来て下さってありがとうございます(^-^)

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