タイ風飛竜頭

2007/08/09 Thu

タイでは数種類のお豆腐が売られているけど

今のところお豆腐の甘みを感じるのは

“雪の花”。

タイには食品表示の義務が無いらしく

どこから来た大豆なのかなど詳細は不明(^^;)


必ず木綿豆腐を買って

一度ボイルしてからしっかり水切り。


こうしておけばスィーツにでもお料理にでも使える!


今日は久しぶりに飛竜頭に。

玉葱・人参・ひじきと

折角バンコクに居るのでヤングコーンも仲間入り♪


20070809175053.jpg


そして『タイ風』の秘訣は

ライムとチリソースでいただくこと~~


結構合いますヨ


生姜醤油でなくても美味しいんだーと思った方は♪
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