型を使わない“ねりきり”

2010/04/14 Wed

ねりきり

今日から新しい和菓子クラスが始まりました

いままでは丸めた後は型に入れてポンと出すと可愛くなっている♪・・・と言うものでしたが

今回は手作業です!

形を整えて指先を使っての作業ですが 

思わず集中して無口になっちゃうところがバンコクで習ったフルーツ&ソープカービングを思い出しました

でも元からこういうコツコツした作業が好きなので楽しい♪

写真の手前から 椿・菊・桜・梅・・・・“うぐいす”です うぐいすが怪しくて説明しないとわからない???


切ると中には小豆の漉し餡がはいっていますが練りきりが二層になっているものもあり

なかなか手間がかかって凝った作りです^^

家族にお披露目してからでないと断面写真はお預けです(笑)

ねりきり2

うぐいすには余ったピンクの練りきりでミニサイズの梅を作ってアレンジで乗せちゃいました


練習しなくちゃ♪♪


来て下さってありがとうございます(^-^)

にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ

blogram投票ボタン



スポンサーサイト

テーマ : ナチュラルスタイル
ジャンル : ライフ

コメント

Secret

Re: きれい☆

mikanさん、こんにちは!

こちらこそご無沙汰しておりますがお元気そうで何よりです♪
和菓子作り、思っていたより楽しいです!
そ・・ソープカービング、まだスタートできずにごめんなさい^^;

きれい☆

なちゅーるさん、こんにちは。
ご無沙汰しております。
きれいで、かわいい和菓子ですね♪
27日は都合が悪いのですが、
また次回是非参加したいです。
ソープカービングも是非☆

プロフィール
オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

メールフォーム
お申込・お問合せメールはこちらから↓ 出張講師、取材もご相談ください♪

名前:
メール:
件名:
本文:

Nature Style Info.
http://www.naturestyle.info/home.html
QRコード
Nature Style
QR
最近の記事
media
2009年11月発売オークラ出版 『relaxy』  2013年12月20日発売『天然生活』90ページ 2014年02月28日発売『CLASSY.』School & Salon list relaxy.gif 2013-12-20天然生活表紙 (283x400) CLASSY(314x400).jpg 
九星気学
今日の運勢をチェック!
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
リンク
天気予報

-天気予報コム- -FC2-