季節の和菓子 ゆべしと練り菓子

2010/01/13 Wed

ゆべし あじさい

すごい風でした~


今年初の和菓子教室へ


季節の和菓子 ゆべし

柚子を求肥に入れるものと味噌味のくるみと2種類あるそうです

お教室では味噌味の胡桃ゆべしでした

シンプルな材料で長い時間蒸し上げるお菓子で 柚子が入ると香りも良く美味しそうです♪


そして練り菓子の “あじさい”と”いちょう”

型が季節ではありませんが色づけのお勉強でした

切ってみると、餡を包む=包餡にも慣れたようで中心にあってホッとして記念撮影(笑)

私のいちょうと友人Hさんのあじさいです^^

いちょう あじさいH

メンバーも慣れてやがて1年。ちょっと寂しい気がしますが、授業も3月いっぱいとなりました。



来て下さってありがとうございます(^-^)

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コメント

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Re: 素敵です!

ルンルンさん、はじめまして^^
私も昨年検索した時に世田谷のお教室も気になったのですが満席でホームメイド協会に通っています。
洋菓子と手順も発想も全く異なるので、戸惑うことが沢山ありますが楽しいですよネ!

素敵です!

はじめまして。
和菓子、とっても素敵ですね!
なちゅーるさん、プロ級の腕前です!!!
私は和菓子を習い始めたばかりなのですが、すっごくすっごく下手っぴで毎回泣きたくなります
(でも、ブログにupしているのですが苦笑)
私は世田谷にある個人の教室に通っていますが、なちゅーるさんはどちらの教室ですか?
良かったら教えて下さい。

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オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

なちゅーる

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