念願のおもてなし♪

2009/11/28 Sat

 りんごのマセドアンサラダ カリフラワーのポタージュスープ

いつもいつもお世話になっている友人のMちゃんをおもてなしできる時がやって参りました♪

温かい陽気の良い日を、ゆるりと過ごすことが出来ました


今回のメニューも旬のお野菜を取り入れての品ばかり。

上のお写真は

りんごと薩摩芋のマセドアンサラダとカラーカリフラワーのポタージュスープ

もちろん、それぞれマクロビオティックバージョンなので

カリフラワーのポタージュには乳製品なし

物足りない方はサラダに魚介類を入れても美味しいと思います^^

お気に入りの様子で何度もお変わりして頂きました!


ホテルみた~~い! と感激してくれたコーディネート

セッティング 焼きロールキャベツ

窓の外には程よく紅葉した風景を見渡せるので

お席は窓に向けて横並びで作りました

relaxyにも掲載されたテリーヌ用のソースを、今回は焼きロールキャベツで♪

こちらも好評

地元で手に入らないので、Mちゃんに美味しいフランスパンを・・とお願いしたら

なんとパンを焼いてきてくれました フムス付き!

めぐパン ひじきのパスタ

そしてイカ墨風パスタも!!

先に頂いてから あ!っと写真を撮りお皿が汚れてしまいました

Mちゃん、お料理上手で全部美味しいです

こちらで用意したきのこのソテージェノバソース(我が家のバジルちゃんです♪)




Mちゃん ありがとう

ゆっくりと一通りお料理をいただいたら

今度はスイーツ^^

今回も3品用意して・・・

ストロベリームース マロン&ラフランスケーキ1

新物の苺を購入してストロベリームース

以前に写真を見てチョコレートケーキが食べたいと聞いていたので

チョコレートムースのケーキ 今は旬の柿をアクセントに♪


パウンドにはラ・フランスのコンポートと焼き栗をたっぷり入れて

食感もふわりとした仕上がりに満足して食べてくれていたようです


とても喜んで頂いて作り甲斐があり、こちらも幸せな気持ちになります^^


やはりお料理が好きみたいで本当に楽しい

きっとこれは喜んで欲しい相手にお料理を作ることが楽しいのでしょうね

それがよく例えられる『お料理を作るときの愛情という調味料を入れて』・・ということなのでしょうね


・・・・・

【Nature style】 クラスの空席情報


お料理教室の募集も12月22日と24日というご多忙な日程に関わらず

お申込いただいて本当にありがとうございます。

12月22日のNatural cooking class は旬のお野菜を使った前菜・メイン・デザート ・・・満席 キャンセル待ち受付中

12月24日のNatural sweets classは動物性食品を使わないコレステロールゼロの体に優しいスイーツ ・・・満席 キャンセル待ち受付中


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      relaxy1_20091119112409.jpg テリーヌ




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