少々季節はずれ?

2009/10/28 Wed

カレー1

マクロビオティックではスパイスは南国のもので“体を冷やす”食べ物ですが

男性に人気のカレーは季節を問わないものですネ


我が家でもカレーは大人気♪

我が家のが一番!と、カレーが大好きでも外食でいただこうとはせずに

『作ってね』と言われます(笑)

少し気温が下がって来たこの頃に合わせて使うお野菜は根菜類が中心

そして季節のきのこや下味を付けたグルテンミートも入れて

スパイスに負けないくらい自家製のお味噌も入ります


恐らく『これがマクロビオティック??』と言われるくらい

葛を使わなくてもお野菜でとろみが付き、お味もしっかりとしたカレーです

今年漬けたらっきょうも出番を喜んでいるみたい^^



昨晩は新宿のCHAYAで夕食

ご一緒した方が、以前にお誘いしてCHAYAに伺った時に

胃がすっきりしていたので良い印象があったそうで

このお店のご指名となりました


純粋に頂きたいものを選びたい気持ちと、お味を試してみたい気持ちでメニュー選びに迷っていると

その方が協力して下さいました(ありがとうございました~^^)

そしてハンバーグの食感やデミグラスソースのお味が知りたくてハンバーグに・・・

セイタンと雑穀のハンバーグきのこのデミグラスソース

ソースはいつも自分で作るものはコクがあるので、随分あっさり味に仕上げてるとの印象でした

ブラウンシチューも同様


私の場合はお味が濃いということなのでしょうか・・・

“家族好みの我が家の味”という事で納得しておきましょう(笑)


来て下さってありがとうございます(^-^)

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