和菓子教室3~猪子餅とわらび餅~

2009/05/28 Thu

和菓子猪子餅わらび餅

和菓子教室は隔週だけどGWがあったので1ヶ月ぶりになりました

教えていただく和菓子は甘さ控えめなので

和菓子が苦手と言う家族にも好評です^^


今回は亥の子餅

 無病息災・子孫繁栄の縁起物のお菓子だそうです

イメージではもっと茶色だったのでちょっと違ったけど

お餅のふんわりした食感が美味しい♪


そしてわらび粉100%のわらび餅

これも黄な粉を振って触ってみるとぽにょぽにょだ~と皆で喜んじゃいました^^

マクロビオティックのお教室ではないけど素材にはこだわっているそうで

無漂白の素材や精白していない素材が多いのがありがたいことです

このわらび餅も甜菜糖ではなくきびではあるけど

特三温糖を使っているのでブラウンシュガーでした

黒糖だとかなり濃厚になるそうで

自宅での復習は米飴で作ってみよう^^

黄な粉好きには最高のお菓子でした!


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