マッシュルームの冷製スープ

2009/04/25 Sat

マッシュルームの冷製スープ

とても風味の良い新鮮なマッシュルーム発見♪

そのままサラダも美味しそうですが半分はスープにしてみました

実はきのこが苦手で・・^^;

マクロビオティックを始める前は椎茸が嫌いで

小さなかけらが入っていても取り出していたほど食感が嫌で筋金入りのきのこ嫌いでした

ましてスープなんてか香りが強くて苦手の最たるもの!

ところが椎茸昆布出汁を作るようになってから不思議といただけるようになったのです

マクロビオティックなので牛乳、生クリームは使いませんが

今回は豆乳も使っておらず

風味が強いのでカクテルグラスくらいの量がちょうど良いかな^^


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コメント

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Re: お久しぶり!

こちらこそ!ご無沙汰です^^

ようやく以前のペースでアップする時間も少しできるようになりました♪
こちらこそ是非是非色々教えてくださいネ!!

お久しぶり!

ご無沙汰です。元気ですか??

イルプル行ったんですね! 
色々話したいなあ~。
ご飯おいしそう!!

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オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

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