銀手芒餡をつくってみました

2009/04/24 Fri

白あん

先日つづらさんのお教室で教えていただいた餡子の作り方

自己流とは違い餡の良いところがぐぐーーーっと引き出されていて美味しかった♪

いつもと同じ豆を使って作ってみると

これが今までの餡子と全く違い・・・今までごめんなさいと豆に言いたくなるくらい(笑)

そして紅白饅頭で習ったレシピをマクロビオティックに変えて練習♪

これもつづらさんにいただいたアドバイスで作ってみました

さつま芋と銀手亡餡のおまんじゅう

素朴な田舎饅頭だった前回に比べて

きちんと皮につやがありふんわりしている^^

紅白饅頭が基本だけど、やはりマクロビオティックでは茶色い皮になった!

精白していない材料だから仕方ないよネ

中にはさつま芋を銀手芒餡で包んだ餡子玉を入れたのでトッピングにシナモンを載せてみました


初めは難しかった包み方もなんとか慣れて包めるようになったし

嬉しい一歩です^^


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