ワインセラー

2007/06/25 Mon

我が家にはビオワインが少々・・・

liroy


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『土を大切にしている』こと

『畑は生態系を壊さないように配慮され、除草剤、殺虫剤、
合成肥料などを使用せず、どのような科学的処理もほどかしていない』こと

そして
『宇宙のリズムにしたがって畑を管理している』こと

これは気づかぬうちに私たちが潮の満ち引きなど、
宇宙のリズムの中で生活をして力を受けていることから
もっとも自然のリズムを鑑みた育て方・・・ですよネ。



でも“お酒”というだけで海を渡って引越しするのはちょっと困難。


・・・と思っていたら寺田倉庫さんにワインセラーがありました♪


寺田倉庫さんの貸しキッチンスタジオが自由が丘にあり

何度かお料理教室で利用したり、

トランクルームも寺田倉庫さんをお借りしているし

なんだか妙に縁があるみたい(^-^)


適切な温度と湿度の管理で数年後には美味しいワインに出会えそうです。


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コメント

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Re: はじめまして

はじめまして。コメントありがとうございます。
天然酵母パンを見ている時に伺いました^^

そうです!ビオディナミ農法・・・味が優しくて好きでした♪

はじめまして

こんにちは。
訪問者リストから遊びにきました。

わたしのブログに遊びに来てくださってありがとうございます。

マクロビオティックのお教室を主催されておられるのですね。

ワインの記事にありました「宇宙のリズムにしたがって畑を管理している」はきっとバイオダイナミック農法ではないでしょうか・・・別名シュタイナー農法。

これからも宇宙にやさしいものたちがたくさんでてくるといいですね。

プロフィール
シンプルにお料理しましょ KUSHI認定クシマクロビオティックインストラクター

なちゅーる

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