柿の白和えをヒントに・・・-vegie with tofu cream-

2007/12/05 Wed

マンゴー白和え



日本には柿を器にした白和えがあるので

『美味しそうだな~』と写真を眺めていた時に

マンゴーには柿のような甘みととろみがあることをイメージして

白和えを作ってみました。


そう“マンゴーの白和え”

これ、結構はまりそうなお味です(^-^)


白和えと言えばお砂糖も使うのが一般的。

やはりマクロビオティックでは白いお砂糖は使わないので

マンゴーの役目は大きいです!




ところで今日はタイのプミポン国王のお誕生日で祭日です。

夜は数箇所の川沿いに花火も上がっていました。


80歳と言えば昨年九司先生のお誕生日会に参加したことを思い出します。


no animal products, no cholesterol, good for health

(bean sprout/pea/ tofu/ sesami/ soy sauce/ salt/ mango)





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