新鮮な食感♪ 野菜の煮物 -cooked vegetables-

2007/10/27 Sat

20071027115652.jpg


no cholesterol, sugarless, good for health

(onion/ carrot/ pease/ eringi mushroom/ fried tofu/ salt/ soy sauce/ brown rice syrop/ soup )


新しい食感の煮物を作ってみようと思い、

レモンファームで購入したエリンギを輪切りにしてフライパンで両面焼き色をつけてから

その他の根菜を入れて油抜きした厚揚げとともに煮る


みんなエリンギとわからずグルテンミートだと思っている(笑)

輪切りにすると繊維で弾力があるから新鮮な食感みたい。 

鮑のような、ホタテのような・・・

思惑成功♪


焼き色を付ける時に少量の油を使っているので ちょっとコクが出て

こっくりした煮物の出来上がり(^-^)

別に無水鍋でさっと火を通した絹さやを添えれば彩りも綺麗です。




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