FC2ブログ

スポンサーサイト

--/--/-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

玄米のエビデンス1 玄米が中庸なワケ

2018/02/12 Mon


今図書館で借りている本

玄米のエビデンス




玄米はマクロビオティックスで良くたべますが

マクロ(大いなる、長い)ビオ(生命の)ティックス(学、方法)

マクロビオティックスとは

健康で楽しく生きる方法です


その指標になるのが中庸=バランスの取れた食事

陰陽に分けて どちらかに偏っていないかを考えます

玄米は中庸と言われていますが

そもそも何故かを解説してくれています





明治維新以来 西洋科学の流入とともに医学、医療はドイツの学問体系になり東洋医学は排除された

食養生は
… 玄米菜食でビタミン、ミネラルその他機能性物質などのミクロ成分重視

西洋は
… タンパク質、糖質、脂質のマクロ成分重視

今の情報では

この3点が取り上げられているので納得ですネ


食養生のミネラル重視の栄養学では

ナトリウム(陽)とカリウム(陰)比

陰陽一対となり食物の性質を決めるので

玄米 カリウム0.2 ナトリウム0.04で差は0.16となりこれを中庸としたのです

比較例で

大豆 1.26~0.03=1.23でより陰性となり

鱈、鶏卵、昆布は1以下

鶏卵とこぶはタンパク質の量は違うが

人体に及ぼす作用はほとんど同一





続きはまた


なちゅーるスタイル

↓ポチッとお願いします^^
にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
にほんブログ村
blogram投票ボタン 










スポンサーサイト

コメント

Secret

プロフィール
シンプルにお料理しましょ KUSHI認定クシマクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

メールフォーム
お申込・お問合せメールはこちらから↓ 出張講師、取材もご相談ください♪

名前:
メール:
件名:
本文:

Nature Style Info.
http://www.naturestyle.info/home.html
QRコード
Nature Style
QR
最近の記事
media
2009年11月発売オークラ出版 『relaxy』  2013年12月20日発売『天然生活』90ページ 2014年02月28日発売『CLASSY.』School & Salon list relaxy.gif 2013-12-20天然生活表紙 (283x400) CLASSY(314x400).jpg 
九星気学
今日の運勢をチェック!
カレンダー
11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
リンク
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。