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いつも知らずに食べていたF1種の野菜のこと

2017/10/01 Sun

埼玉県飯能市で種屋さんをされている野口勲さんのお話を伺ってきました。



13:45から休憩なしで17:45まで

熱く語っていただき、まだ時間が足りない!という雰囲気です^^


いやぁ まいりました。

すでに日本でも戦後から始まっていたF1種

自然に花が咲いて種ができる

その遺伝情報がずっと固定された固定種ではなく

雄性不稔種=F1のことです。

今や農業系の大学でも教えているのは

このF1と遺伝子組み換えのことだそうで

固定種を知らない時代になって来ているみたい。。

私たちが普段口にしている野菜は

F1を避けているつもりだったのに

ほとんどがそうだったみたいです


お花だって子孫を残すために雄しべと雌しべがあるのが正常

その中にぽつっとできる雄しべのない花を利用して

その花とは遠い花粉を利用すると雑種ができる

すると消費者の喜ぶ

同じ形の大きな野菜が固定種より半分の時間でできる


誰のせい?

色や形の良い野菜を選ぶ消費者?

生産性をあげる作り手?


その色や形の良い野菜が実は雄性不稔だったら・・・


今は固定種にこだわる風潮も生まれてきている


何を選びますか?


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