ついつい食べちゃう南瓜のサラダ

かぼちゃを使ったマクロビオティック料理の代表は

小豆かぼちゃ　いとこ煮と呼ぶところもあるようですネ

小豆とかぼちゃをほっこり煮ると美味しい～


夏に収穫されるかぼちゃを1か月寝かせると甘みが増すそうで

夏から秋にかけて楽しめるお野菜です


このかぼちゃサラダは

カシューナッツと茹で卵



そしてレモン汁が軽さを出してくれて

かぼちゃの甘みを引きだしてくれます＾＾


なちゅーるスタイル


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