手軽に発酵テンペを作りましょう♪

2015/09/05 Sat

 野菜料理のレパートリーを増やしたい方
 身体を内側からきれいにしたい方
 お料理に自信がない方
 シンプルで美味しい調理法を知りたい方

どうぞなちゅーるスタイルにお気軽にお越しください♪

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残暑お見舞い申し上げます

お盆休みもピークを迎えて交通網もラッシュのようですね

冷たい物を食べすぎたりと夏の疲れにご用心下さい^^


暑いシーズンは発酵にもぴったり♪ ということで

インドネシアの発酵食品である”大豆のテンペ”を作っています。

テンペは納豆のような独特な臭いがなくて食べやすいし

クセがないのでお料理にも使いやすいのです^^

この写真は以前のもので、もう少し小さいタイプのものを

いくつかに分けて作っているところです。

この時期にせっせと作れば自然の気温で簡単に完成するので嬉しいシーズン!

手作りテンペ (350x298)  

おくればせながら今度のレッスンでテンペ作りをしたいと思います。

気温が高いうちに作りたいので9月早々に開催しますね。

作ったテンペは保存しておけばいつでも使えますよ~!

今回はテンペを煮てトルティーヤで巻きパクリと食べられるブリトーを作ります^^

もちろん、ブリトーもささっと手作りしますので

なんでも巻いて下さいね(笑)

本場メキシコのブリトーにはご飯もお肉もサラダも入っている

ボリューミーな簡単ごはんなのです。

お好きな具材を入れて楽しく食べられますよ❤

テンペでブリトー (300x215) 
右下は中がわかるようにタコス仕様です

【手軽に発酵テンペでブリトー09-2015】

■メニュー

・手作りテンペ
 大豆から作る手作りテンペです。美味しい大豆を選んで作りましょ♪
 手作りテンペのコツをつかんでホームメイドしてくださいね!

・テンペのカレー煮
 ブリトーに入れるテンペを家族みんなが好きなカレー味に調理します
 ラップサラダでも気に入っていただけると思います^^

・手作りトルティーヤ
 ブリトーの生地をさっと作りましょう!以前にご紹介したトルティーヤとは別モノです
 
・玄米ヨーグルトドレッシングとサラダ
 サラダに玄米ヨーグルトのドレッシングをかけてブリトーに入れます
 
・ちょっぴりメキシカンなスープ
 辛いのが苦手な方にも楽しんでいただける辛さホドホドのスープです
 
■受講料:5,000円

■開催日
・9月2日(水)10:30~13:30
・9月4日(金)10:30~13:30
・9月5日(土)10:30~13:30
・9月8日(火)10:30~13:30
・9月10日(木)10:30~13:30

■持ち物: 筆記用具、エプロン、タオル、三角巾、カメラ

■お申し込み方法: リンクのNature Styleお申し込みフォームからお願いします

お申し込みお待ちしています♪



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