【マクロビオティックな食材】 無漂白小麦粉

2007/09/20 Thu

お料理の食材案内の中に登場する“無漂白小麦粉”unbleached wheat flour

私が利用しているものはVILLA MARKETやエンポリで購入できるもので、約200バーツ。


20070920191627.jpg


無漂白なので漂白用の化学物質を使用していません。

これはオーストラリアから来ているのでフードマイルは多いけど

安心・安全なので選んでいます。


小麦粉を買うときに、今までだったら無漂白だなんて事考えたことも無かったナ。


バンコクは米粉の方が使うので小麦粉はたぶん海外から来た在住者用なのかもしれませんネ。


横にあるのはコーンミール。 これもVILLAやエンポリで手に入ります。




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コメント

Secret

ふらわーさんのいらっしゃる所はたぶんバンコクより恵まれた環境だと思いますヨ! 
日本ではオーガニック系やマクロビオティックショップで取り扱っているので、まだ普通のスーパーには無いんですよネ。

こちらでも、漂泊していない物が普通のスーパーで売ってます。
日本では、卸&小売りのお店に行っても、そういうものは、お目にかかったことありません。
気がつかないうちに、これまでたくさん食べてしまっていたんですね。
日本を離れると、いろんな事に気付かされます。

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