和菓子 柚子饅頭と亥の子餅

2014/10/31 Fri

11月クラス
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柚子饅頭と亥の子餅 (300x187)
【柚子饅頭と亥の子餅 輪島塗 洗い朱天塩盆(なちゅーるショップ取扱い有り)】


早いもので10月最終日となってしまいました。

ブログのアップが滞りぎみになり失礼しています

すっかり気温も下がり身体の冬支度も必要ですね。

根菜や女子の大好きな芋栗かぼちゃ、蓮根、里芋などで

でんぷんも取りながら寒さに備えた身体づくりをしましょうネ。

さて

秋冬の和菓子コースの2回めは柚子饅頭と亥の子餅です。

大好きな亥の子餅♪

亥の月、亥の日、亥の刻に食べる無病息災、子孫繁栄を願うお菓子です。

旧暦10月なので今は11月に入ると和菓子やさんでも売り始めるお菓子となりました。

季節感も楽しめる日本人の機微を感じます^^

和菓子屋さんにより形も作り方も様々ですが

古くは、大豆、小豆、大角豆、胡麻、栗、柿、糖(あめ)の七種の粉を使っていた記述があるそうです。

私も自分なりのスタイルで作っているので

好きなものを入れています♪


柚子饅頭は柚子の香るお饅頭です^^

明日のレッスンもお楽しみに❤


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