秋野菜でお月見の和食ご案内です♪

2014/08/20 Wed

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秋野菜でお月見の和食朱 (270x400)


日没時間が少しずつ早くなって来ましたね

今日も暑い一日でしたが我家の暦は二十四節季”仲秋”の準備です^^


季節の移り変わりに合わせて

涼しくなるものや温かいものが欲しくなったりと

体もお料理も変化しますね

先日もこだわりやさんで里芋をみかけました

これからほっくりした食感で 体を温める食材が増えてきます


9月の和食は【秋野菜でお月見の和食】で

主食、野菜、豆、海藻のバランスの良い食事をご案内します♪

ま・ご・わ・や・さ・し・い

豆・ごま・わかめ(海藻)・野菜・魚・しいたけ・芋

このメニューにはお魚が入っていませんが

海に囲まれた日本は昔からお魚を食べてきましたね

たまにちりめんじゃこや鰹節を食べたりしています^^


今回のお料理もバランスよく取り入れています!

・加薬ごはん・・味付けごはんと言うだけでご馳走~!たっぷり野菜と玄米です
・けんちん汁・・精進料理でお肉を使わなくても食べごたえのある汁物です
・満月がんもと昆布の含め煮・・こちらも精進料理のがんもをまず手作りして昆布で煮ます
・抹茶ムースとうさぎ白玉・・〆のデザートは和風で♪

秋膳黒 (400x265)


お料理を作って さて盛り付け!

黒も朱もどちらも素敵で悩むところです。。両方写真に撮ってみました!

9月和食 (400x336)

お月見膳なのでお団子もお供えして・・・

月見団子とうさぎ白玉 (233x350)

三宝がなくてもお盆やお皿に置いても十分ステキになります^^

お団子も手作りするとふんわりして美味しいですヨ

みたらし餡を作ったり小豆餡を添えたり きなこをささっと作ってみたり!

焼きだんごにしても・・・美味しい❤
(食べました♪)

9月の和食クラス【秋野菜でお月見の和食】でお待ちしています!

【秋野菜でお月見の和食】

メニュー
・加薬ごはん
・けんちん汁
・満月がんもと昆布の含め煮
・抹茶ムースとウサギ白玉のデザート

開催日
時短クラス(調理のみ)
・9月2日(火)10:30~13:00
・9月6日(土)10:30~13:00
通常クラス
・9月19日(金)10:30~14:00
・9月20日(土)10:30~14:00
・9月24日(水)10:30~14:00

受講料:5500円

開催場所: HPリンク 京王相模原線南大沢駅下車

申込み: HPリンク お申込みメールフォームからお願いします
※ご参加可能なすべての日程をお知らせ下さい

お申込みお待ちしています!
_MG_2979 (300x200)


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東京多摩地区、八王子市南大沢のお野菜と玄米の料理教室Nature Style(なちゅーるスタイル)です。
簡単おいしいヘルシーレシピでおしゃれなマクロビオティック料理とお菓子の教室
包丁の持ち方から始める初心者さんもご安心ください^^
野菜不足になりやすい献立に、優しい味わいのあるお野菜料理を一品増やしてみませんか?

自宅キッチンで小人数制のアットホームなレッスンです。

この他、毎月お受けしている過去レッスンのリクエストやプライベートレッスンも開催致します。


『わたしのマクロビオティック生活』インタビュー掲載中です。

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