食べ物は身体を作る大切なものです

2013/10/23 Wed

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東京多摩地区、八王子市南大沢のお野菜と玄米の料理教室Nature Style(なちゅーるスタイル)です。
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すっかり秋らしくなりましたね

家から見える木々の様子が少し変わって来ました




お腹が空いた~。何食べる?

そうね、昨日は◯◯だったから、今日は△△かな~



毎日のお食事を気分で選びますが

気温が低くなると

温かい物が食べたくなりますね。

ちょっと煮込んだお鍋や煮物

シチューも人気でしょうか(^.^)

これは自然の気候の移り変わりに合わせて

私たちが自然と行っている事ですね。

食材も同様で、煮込んで柔らかくなる味が浸みる根菜や芋類などが美味しいと感じますよね。

これらは特別な事ではなく

皆いつも行っている事。

四季のしっかりした日本では

暑い時や寒い時など

季節で感じ方が違うのも自然に理解できる事です(^.^)

同様に旬の食材も旨みを蓄え

その恵みで元気に居られるのです(^.^)

野菜は冷蔵庫でも生きていて

このエネルギーを頂いているのです!

ありがたく命を頂きましょう。

これは全て環境(気候や住んでいる土地など)に合わせているマクロビオティックスで

特別難しい事ではありません。


先祖代々受け継いで来た命は

食べる物によって腸の長さや消化酵素が違ったり

環境に合わせて変化していくので

日本人には日本人に合うご飯が望ましい訳です。

つい数十年前までなかった物が

連日食事のメインになる事は身体に負担がかかります。

ほどほどに…

美味しい、楽しい、だけが食事の意味ではなく

食べ物をエネルギーにして

体温を保ち血液を作り新陳代謝している事を思えば

食べ物の重要性に気付くはず…

空腹だから食べる
何を食べる?
身体に優しくて美味しい物を食べる!

いつもいつも消化に負担がかかる物ばかり選んでいるなら

少しだけでも変えてみると

もっと美味しくて身体が軽い爽快な食事になるのでは?

もっとエネルギーのたっぷり有る野菜のおかずを増やして下さいね♪

美味しそうに見える事は重要なファクターです。

作るのはシンプルでも

盛り付けが素敵ならテンションも上がります

なちゅーるのお料理は

写真で見ると

私にこんなの作れるかしら…と

小難しそうに見えるそうですね

来月の精進会席もそう見える??


でも大丈夫!

こんなのつくったの⁉と言われても

そう。と涼しい顔で答えられる位簡単です(笑)

いつもご感想を頂いていますが

味以外には

自分にも出来た!
おしゃれな料理ができて嬉しい!
と言って下さる方もいらっしゃいます(^.^)

11月はおもてなしをテーマにしているし

12月はチョット気合いの入ったX'masやお節料理ですが

全て日本人の身体に合う食事で

見せ方(魅せ方)に工夫をしているので

バラして普段のお惣菜に役立ちます。

是非作ってみて

ご自分の心と体が変わっていくのを感じて下さいね♪

長々お付き合い頂きありがとうございます


来て下さってありがとうございます(^-^) 

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■ 教室情報 
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『わたしのマクロビオティック生活』インタビュー掲載中です。

クシマクロビオティックアカデミィー(現ビオクラ)1day講師デビュー(2012.1)写真です♪
KMAにて (128x200) 


2009年11月発売オークラ出版 『relaxy』 にインタビュー・料理・お弁当・スイーツ10ページ紹介されています。
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