新生姜の梅酢漬け

2013/07/21 Sun


今日は選挙ですね!

今後少しでも明るい日本になってほしい。。と願いを込めて投票に行く前に

ちょこっとアップします(笑)


先日のレッスン中に新生姜を天日干ししていました。

旬の新生姜を梅酢に漬けようと思って♪

暑いので一日でカラカラ。。

その様子がこちらです

新生姜の梅酢漬け (400x367) 

作り方をご紹介しますので、トライしたい方はどうぞ❤

・まず新生姜を洗って汚れを落とします。

・50℃のお湯を用意して新生姜を50℃洗浄します。

・繊維に沿ってうすくスライスしてお手持ちのザルやネットで天日干しします。

・夕方にはカラカラになって量も少なくなりました~

・漬けている梅干しから梅酢を取り、保存瓶に生姜を入れて漬けるだけ!

今3日目で大分カラカラの生姜がのびのびしてきました!

もっと様子が変わったら報告しますね~^^


今日もお天気が良いので干し日和ですね


来て下さってありがとうございます(^-^) 
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