子供のころにコレでピーマンが大好きになりました♪

2013/07/23 Tue

ピーマンを見るといつも思い出すことがあります

高校生の時にお友達のお弁当に入っていたピーマンの醤油炒め

一口もらったその時からピーマンが大好きになりました

ピーマンの佃煮 (323x400)

特にピーマンが嫌いだった記憶もありませんが

好んで食べるほどでもない存在でした(笑)

それが劇的にかわったのが

シンプルなこの写真のお料理でした


その翌日から私のお弁当の定番になりました^^
(作っていたのは母です(笑))

たまに今でも懐かしくて作りますが

当時は”ピーマンの醤油炒め”

今思うと夏野菜のピーマン(陰性)を炒めて

お醤油で味付けした陽性の力を加えたお料理です

今日はあえて昆布出汁とお醤油で佃煮にしてみました♪

写真の小さなお鍋で昆布出汁が吹きこぼれないように気をつけながら・・

やっぱり今でも好きな味です^^


お料理の色はマクロビオティックらしい茶色ですが(笑)

簡単なのでお弁当のおかずにも、

お惣菜の一品足したいときにも使えますヨ!



来て下さってありがとうございます(^-^)


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