ドラゴンフルーツのココナツムース -dragonfruit & coconuts mousse-

2007/09/02 Sun

20070902114450.jpg


no animal products, eggless, no cholesterol

(dragon fruit/ coconuts/ rice syrop/ salt/ aga-aga/ arrowroot/ tofucream/ blueberry /cake)


ドラゴンフルーツはさっぱりした味のフルーツ

タイの暑さを爽やかにしてくれるのかナ


少しコクを出そうと思ってココナツとあわせて

少量の塩と米飴で味を調節。

寒天と葛粉でふわふわムースに仕上げて


20070902114913.jpg


パフェの様にグラスに入れてみました♪


下から・・・

豆腐クリーム→スポンジ→フルーツ→豆腐クリーム→ドラゴンフルーツムース→ブルーベリー


爽やかでほんのり甘いナチュラルスィーツです(^-^)


ドラゴンフルーツとほんのりココナツが合うかも~~♪と思った方はクリックしてネ

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