玄米@タイ米

2007/07/05 Thu

『ご飯が美味しい!!』


記憶の中のタイ米は美味しいイメージが無かったけど

日本に居る時と同じ様に圧力鍋で炊き上げる玄米は

途中で立ち上る湯気がいい香り♪

寿司桶に移すと適当な水分が抜けてふっくらした状態になり

よーく噛んでいただくと本当に美味しい♪

20070705172218.jpg



浸水すると香りが抜けてしまうので

炊く前にさっと洗って自然塩を加え、1.5倍のお水で加圧30分。


“タイ米の炊き方”について説明されているのは

もっと簡単な炊き方だけど

あれこれやってみて、やはりこれが一番美味しかったです(^-^)

日本人が日本の料理に合わせて炊くからなのでしょうね。


外食の時には食事に合わせたスチームライスがとても美味しいもの!



そうそう、お隣のレモンファームに売っているお米には

玄米と精米があり、黒米や赤米も置いてあります。

そして!

“FOR MACROBIOTIC"と別の袋でお米を売っていました~

これは玄米に黒米や赤米をブレンドしてあり

2kgで75バーツ(@3.8)でした!


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