満足感のある野菜料理とは

2013/01/22 Tue

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多摩地区、八王子市南大沢の自宅でマクロビオティック料理教室なちゅーるスタイル(Nature Style)を主宰しています。

ブログにご訪問いただきありがとうございます♪

『わたしのマクロビオティック生活』インタビュー掲載中です。

2013年1月29日【恵方巻き】レッスンと2月5日【手作り味噌】クラスはコチラからリンクしています。

レッスンのお申込みはメールフォームからお待ちしています♪

゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。. ゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。. 

今日で1月の餃子クラスが終了しました。

ご参加ありがとうございました!

今日は早朝の雪が心配でお天気とにらめっこになりましたが

少し雨が降った程度でお昼には晴れてくれました^^

よかった~


今回のテーブルは暖かみを感じる暖色にチューリップを飾りました

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お料理を盛り付けたらこうなります

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餃子がメイン料理なので

さっぱりとした優しいお味にしあげた『塩麹と干し野菜のスープ』

何もしなくてもお野菜たちの甘さにびっくり!!されて

どのクラスでも驚かれて好評でした^^


そして切干大根と旬野菜のサラダ

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人参・セロリの色合いが華やかさを添えてくれます♪

お味はお味噌などを使ってドレッシングを作りましたが

『美味しい!!』『今夜作ります!!』と気に入っていただけました


餃子もそれぞれ手作りしているので

皮の厚さと具材の量でバランスが異なり食べ比べると面白いくらい違いがでます

お料理は作り手を反映させるのでそれぞれの個性が出て楽しい♪

初めてだったので作り慣れると均一のバランスにできると思います^^

中身が全部野菜なのにまったくそれを感じさせない!

『黙っていれば夫も気づかずに食べそうな気がする!』と

満足していただきました♪


ラー油もあっという間にできるので

『それでいいんですかー』と驚かれました(笑)

手作りラー油


そして結構食べごたえがあるメニューですが

別腹でデザートに『つるりん黒ゴマ団子の生姜湯』

黒ゴマ団子生姜湯中

こちらも本当につるりん♪で食感を気に入っていただけました

生姜湯が温まるしお団子だけでも美味しいし

『全部美味しかった!』と言っていただけました^^


初マクロビオティック料理体験&試食の方もご参加いただいていますが

イメージでは野菜だけだし、あっさりとして

もっと食べごたえがしないかと思っていたそうです

しっかりお食事として満足感を得ていただけたようで

写真では伝わらないお味ではありますが

実際に食べていただけるとご理解いただけるようです!


あとは2月22日クラスになりますが

こちらは5名になります。


ご希望があれば随時開催できますのでメールフォームからリクエスト下さいね!


2月は、奥様だけが野菜料理・・・にならないように

男性に喜ばれるレシピをご案内します!

餃子もそうでしたね^^

家族の和があってこそのお食事です

同じものを食べていただけると嬉しく思いますので

満足していただけるといいな~と思います

バレンタイン月でもありますし!

近々ご案内します^^

お待ちしています!!



来て下さってありがとうございます(^-^)

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