立冬 第五十七候 金盞香きんせんかさく

2012/11/18 Sun



またひとつ暦の上での季節が進みました

金盞香きんせんかさく

でもこのキンセンカは水仙のことだそうです

南大沢のいちょうはすでに黄葉を過ぎつつあり

はらはらと葉を落としつつあります


長芋、自然薯、むかご、大和芋

今はじゃがいもが人気でポテトチップやポテトサラダに使われていますが

これを日本のお芋で作っても美味しいです^^

気候にあう食材を活かして使うと身体にあっていますから

自然と調和できます

ブロッコリーやカリフラワーも美味しい季節

スープや炒め物に多く使われますが

お鍋にも入れてみて!


すっかり冬らしさを感じる日もあるこの頃

暑い時にたっぷりとった体を冷やす食材が水分として

粘液として呼吸器にたまり

寒さで締まる体から追い出したくなる季節です

ぽかぽかするものを食べて

体温を上げるように心がけたいものです♪


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