旬がいっぱい!秋のお弁当

2012/10/23 Tue

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こんにちは

多摩地区、八王子市南大沢の自宅でマクロビオティック料理教室【なちゅーるスタイル】を主宰しています♪

ただ今『わたしのマクロビオティック生活』インタビュー記事掲載中です。

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゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。. ゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。. 

昨夜からお天気が気になりつつ

今日は『行楽の秋のお弁当』クラスでした


・里芋の新引き粉揚げ
・豆苗と人参の海苔巻
・柚子釜
・野菜のつくね甘辛たれ
・かぼちゃ金団
・小豆玄米

このお弁当箱に見立てたお重のなかは

海藻、お豆、野菜、玄米と

旬に盛り込んだバランス弁当になっています♪


和食と言えば醤油、みりん、酒、白い砂糖、出汁の素が調味料という現代の常識を覆し

今日はみりん、酒、白い砂糖、出汁の素は使っていません

普段のお教室で顆粒出汁やコンソメを使わないと驚かれることもあるのですが

実際に食べてみて必要ないことに、また驚かれます

今日も甘く煮るだけが和食だけではなく

お野菜の穏やかな甘みを味わっていただきました^^

『今日もぜんぶ美味しかったです♪』と言っていただくと

レシピを作る励みにもなります

ありがとうございました^^


普段のお惣菜にぜひご活用くださいね!



来て下さってありがとうございます(^-^)

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