麹で作る自家製甘酒できました♪

2012/06/29 Fri

IMG_2198 (400x267) - コピー

こんにちは


お天気予報では暑くなりそうなことを言っていますが

それほどでもなく過ごしやすい日々で助かっています


夏の季語にもなっている『甘酒』

マクロビオティックスを始めた頃は”酒”という言葉に

アルコールが入っているものと思って勘違いしていた人も多かったのですが

今は塩麹に始まりお醤油麹と『麹』が注目されるようになり

米+麹の”酒”ではない甘い調味料と認識されるようになってきましたネ♪


私もお料理に使ったりスイーツ作りに使ったりしていますが

手軽に購入できる反面

作ることもできます^^

ただ、意外に難しいのが温度管理

低くても高くてもダメで適温を保たなくてはなりません


昨日はお粥を作ったのでついでに甘酒作りも♪

小さな土鍋があるので麹を入れて混ぜ、保温袋にホカロンと一緒に入れて置きました

今朝取り出して再度火にかけ、適温に。

『あま~~い❤』甘酒のできあがりです^^





来て下さってありがとうございます(^-^)

にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ


blogram投票ボタン



スポンサーサイト

テーマ : ナチュラルスタイル
ジャンル : ライフ

コメント

Secret

プロフィール
オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

メールフォーム
お申込・お問合せメールはこちらから↓ 出張講師、取材もご相談ください♪

名前:
メール:
件名:
本文:

Nature Style Info.
http://www.naturestyle.info/home.html
QRコード
Nature Style
QR
最近の記事
media
2009年11月発売オークラ出版 『relaxy』  2013年12月20日発売『天然生活』90ページ 2014年02月28日発売『CLASSY.』School & Salon list relaxy.gif 2013-12-20天然生活表紙 (283x400) CLASSY(314x400).jpg 
九星気学
今日の運勢をチェック!
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
リンク
天気予報

-天気予報コム- -FC2-