自然農の梅追熟中♪

2012/06/28 Thu

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こんにちは



予約していた自然農の梅が10キロ届きました~♪

ただいま追熟中です^^

梅雨の中休み、暑すぎずほどよくお天気が良いので

美味しくなぁれ❤ と願いつつ

傷つきやすいので、先に並べてヘタを取りました

一年分、これでありがたく血液を綺麗に健康に過ごせますように!


梅は追熟させて水につけてから

塩と梅を梅酒用の瓶にギューギューに入れて

梅酢が上がるのを待ち

梅雨明けにはアウトドア用のネットに並べて干します

案外簡単に手作りできて

保存料がなくてももともと保存食ですから安心して食べられます

ありがたい昔からの日本の知恵に感謝です♪



来て下さってありがとうございます(^-^)

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コメント

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Re: うちも~^^

コメントありがとうございます^^

8キロですか!
もし1年で食べきれない場合は2年物・・3年物・・と
それも楽しみですね♪

有機の梅はいつも6月末~7月にかけて販売されています
自然農の赤紫蘇も、まだ小さいらしいので
ちょうど梅雨明けに育った紫蘇を購入できそうです
もう農家さんにお話してみました
予約!できるなら安心かも。

うちも~^^

こんにちは!
我が家にもようやく今夜届くんです♪

初挑戦の去年は2kgの梅干でしたが
2kgじゃぜんぜん足りなーいv-12
市販の梅干は『なぜ冷蔵コーナーにおるんじゃ!?』って感じですし、
ちゃんとした梅干は、けっこう高価だし...
やっぱり自分で作るのが一番ですね!
お塩にもこだわって、8kgに挑戦でーすv-91

今年は梅が遅いんですかね...
それとも赤紫蘇が出回りだすのが早いのか...
どちらもシーズンが短いので、赤い梅干作れるかドキv-344ドキv-344します(笑)

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オーガニック・マクロビオティックス 【Nature Style】 KIJ認定マクロビオティックインストラクター

なちゅーる

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