和正食のお弁当

2007/06/30 Sat

先日、改装した新宿高島屋地下にあるデリチェックに行きました。

渡航前はお野菜を買っても微妙に残って使いきれないので
デリにしようと思って。

目的は升本のお弁当。

いくつか種類があって、内容量とメニューが少しずつ違うようです。

試しに2種類購入♪

お味は・・・

お弁当というと揚げ物や濃い味がツキモノのようですが
あまり濃く仕上げていないです。

メニューが違うけど材料が同じで
少しソースで味を変えているような印象でした。


個人的にはCHAYAの方が好きかな(^-^;)



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ご報告

2007/06/30 Sat

皆さんこんにちは!

夕べ無事にバンコク入りしました(^-^)/

最近の東京は梅雨らしからぬ随分と暑い毎日だったので
バンコクへ来ても驚きません(笑)


今日の朝食はお野菜のストックが全く無かったので
乾物シリーズでした。

 * 切干大根とひじきの煮物
 * タイ米と黒米のご飯
 * 干椎茸のお味噌汁
 * 自家製梅干
 * 三年番茶

本当にバンコクにいるの??と思うご飯でしょ(笑)
年末の船便と今回の手荷物で持ってきた賜物!

たまには良いかも。美味しい出汁が出る食材ですものね。


今晩は新生活を祝してフルコースでも作りたいなぁ♪♪

ワインセラー

2007/06/25 Mon

我が家にはビオワインが少々・・・

liroy


このコメント読めますか?

『土を大切にしている』こと

『畑は生態系を壊さないように配慮され、除草剤、殺虫剤、
合成肥料などを使用せず、どのような科学的処理もほどかしていない』こと

そして
『宇宙のリズムにしたがって畑を管理している』こと

これは気づかぬうちに私たちが潮の満ち引きなど、
宇宙のリズムの中で生活をして力を受けていることから
もっとも自然のリズムを鑑みた育て方・・・ですよネ。



でも“お酒”というだけで海を渡って引越しするのはちょっと困難。


・・・と思っていたら寺田倉庫さんにワインセラーがありました♪


寺田倉庫さんの貸しキッチンスタジオが自由が丘にあり

何度かお料理教室で利用したり、

トランクルームも寺田倉庫さんをお借りしているし

なんだか妙に縁があるみたい(^-^)


適切な温度と湿度の管理で数年後には美味しいワインに出会えそうです。


テーマ : **暮らしを楽しむ**
ジャンル : ライフ

自己紹介

2007/06/25 Mon

遊びに来てくださってありがとうございます(^-^)

アロマテラピーとマクロビオティックなライフスタイルを生活に取り入れている“なちゅーる”です。

興味を持ったきっかけなど、簡単に自己紹介します。

アロマテラピーは1995年から。
プロコースを受講しアロマテラピストのディプロマ取得。

会社で仕事としてアロマテラピーのセミナー活動を認めてもらった事をきっかけにアロマテラピストとして独立。
元のお勤め先で各支店での企業セミナー活動の依頼を受ける。
その他、個人のカウンセリング活動。

アロマテラピーで身体の内側から綺麗にする事に目覚め、食事への興味を強く持つようになりマクロビオティックスを知り学校へ。

マクロビオティック生活は2005年7月から。
クシ・マクロビオティック・アカデミーでマクロビオティックを受講。

プロのシェフ主宰のマクロビオティックスクールで料理とお菓子のプロコース終了。
その他スクールに通いお料理とナチュラル・スィーツを学ぶ。

2007年よりタイ・バンコクへ海外赴任
ベジタリアン料理のある国&熱帯地方でベジタリアンタイ料理やイタリアンなどのお料理教室へ。
新しいお料理に出会い幅が広がり楽しい経験ができました。

野菜やフルーツや石鹸を使ったカービングコースを終了してディプロマを取得!

その後帰国し、2009年に小淵沢にあるKIJ(クシ・インスティテュード・オブ・ジャパン)でレベル2を受講し
KIJ認定クシ・マクロビオティック・アドバイザーのディプロマを取得。

良い機会に恵まれ、2009年創刊のライフスタイル誌 relaxy にインタビューとお料理・お弁当・スイーツのレシピが掲載される。

2009年12月から、マクロビオティックのお料理とスイーツのお教室【Nature Style】=なちゅーるスタイルを主宰。
アロマテラピーやカービングのお教室もときどき開催しています。

2010年に小淵沢にあるKIJでLEVEL3を受講し
KIJ認定クシ・マクロビオティック・インストラクターのディプロマを取得。

ほぼビーガンだった生活で、それまでの身体が浄化されましたが
2017年、毎日小魚をとり、たまに厳選された卵やお肉をいただく生活になりました。

エコでオーガニックな生活で身体の内側からキレイになると
健康的にキレイなお肌になり、心のゆとりが生まれてきます。

ご一緒に一度の人生を楽しみましょう♪





tag : マクロビオティック ベジタリアン スィーツ ロハス エコ

プロフィール
シンプルにお料理しましょ KUSHI認定クシマクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

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