グアバの花かご
今年になってから通い始めたカービング教室も早くも�気鉢兇鮟�えて�靴某覆澆泙靴拭�
１つのレベルに１０種類のカービングが含まれるので
もう２０回をこなしたことになりますが・・・
頭で考えるのと手先がバラバラになることも（笑）
タイに来て初めてグアバを買った時、私にとってのグアバはハワイで飲むピンクのジュースのイメージ。
甘くてピンクのグアバを想像して購入したら白くて甘くないので驚いたことがあります。
でもそのイメージを無くしてみると
ちょうと爽やかな林檎のような風味と味わい♪
使いこなしていなかったのがもったいないと思えるようになりました＾＾
今度はグアバの花かごを練習で彫って
タイのサラダ“ソムタム”を入れていただいてみたいです(^-^)
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南瓜で作るお花＠カービング教室
いつもは果物などの形を利用してお花などを彫る方法だけど
今回は蕾や花を切り出すものでした。
ちょっとずつマスターした技術を応用してちょっとずつ難しくなっていく・・・
先生はスイスイと彫ってみせてくれるので、なおさら難しさがよーくわかります。
基礎が大事なのですネ。
今一緒にカービングを習っている女性がマクロビオティックに興味を持っていて
今度始めるそう。
今までの経験などを少しお話しました。
なんだか嬉しい一歩です＾＾
写真のレース編みはバンコクのお友達にいただいたもの
優しく引き立ててくれてお気に入りです♪
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南瓜で作るお花〜タイのカービング講座
カービング教室も初級〜中級と進んでいます＾＾
普段は輪切りや千切り、乱切り マクロビオティックではまわし切りなどで調理するけど
先の細いカービングナイフで作り上げていくお花や器など
野菜や果物の鮮やかな色を利用しながら
工夫次第で綺麗に出来ていくと嬉しいものです♪
お野菜や果物を使って彫り上げていくので
作り方によっては蒸し野菜をお洒落に仕上げることもできるし
楽しみです(^-^)
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こんなコト始めました
（写真：玉ねぎの花びら）
タイに来たらタイで出来ることのひとつ
タイの伝統であるカービング。
野菜やフルーツを彫って食事の彩りに添えてみたり
盛り付けの器に仕立ててみたりします。
石鹸カービングも綺麗だけど、食卓を彩りたいと思って野菜とフルーツを選択。
初めてナイフを持つと慣れない手がどこに刺さっているのか見えづらかったり
野菜によって柔らかかったり硬かったり。。
何でもそうだけど先生がやると スイスイ〜
簡単そうなのに四苦八苦。
周りの中級や上級以上の人たちの作品のすばらしさに圧倒されながら
初めの一歩を踏み出して
これから楽しみです(^-^)
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