ゆかり

2017/07/25 Tue



嬉しい梅の副産物

紫蘇の天日干し



ミルサーにかけて・・・

玄米ご飯や即席漬けに和えてみたり

美味しくいただけます♡


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梅の紫蘇漬け

2017/07/22 Sat



梅を干し終えたので

紫蘇を出した梅酢に梅干を戻して

紫蘇でふた!

梅紫蘇漬け

今年の梅の記録

有機南高梅10キロ

天然塩19%

紫蘇600g


これでしばらくお休み~~


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ついつい食べちゃう南瓜のサラダ

2017/07/21 Fri


かぼちゃを使ったマクロビオティック料理の代表は

小豆かぼちゃ いとこ煮と呼ぶところもあるようですネ

小豆とかぼちゃをほっこり煮ると美味しい~


夏に収穫されるかぼちゃを1か月寝かせると甘みが増すそうで

夏から秋にかけて楽しめるお野菜です


このかぼちゃサラダは

カシューナッツと茹で卵

南瓜サラダ

そしてレモン汁が軽さを出してくれて

かぼちゃの甘みを引きだしてくれます^^


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夏のポットラック:おいしい時間

2017/07/20 Thu


夏と言えば日本人はカレーが好きですよね~

我家では以前にご縁で駐在したタイのお味が懐かしくて

ついついグリーンカレーなどを作ってしまいます^^

なかなかペーストを使わない手作りのカレーを食べる機会もないかと思い

ポットラックに持参しました♪


まずはテーブル作り

クロスと食器類も持参して…

potkuck2.jpg

器にあわせてブルーのクロス

ぱぁ~~っと明るい色にしようかと思ったけど

寒色で涼しげに(?)^^;

そして盛り付けると・・・

グリーンカレー

greencurry.jpg

以前にレッスンで見た!!という方もいらっしゃるかと(笑)

美味しいともりもり食べて下さいました ホッ


こちらは皆さんが作って来てくれたお豆や茄子のディップとサラダ

potluck3.jpg

普段お豆を味噌漬けにしたりしないので新鮮❤

ぱくぱくいただきました!

ワタシはもうひとつ南瓜サラダ

南瓜サラダ

我家の人気メニューです♪


おいしい時間は 楽しい時間

みなさまありがとうございましたー!!


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スパイスじゃない?!ハーブで作るカレー

2017/07/19 Wed


カレーと言えばスパイスですね~

でも作っている時にふっと気づいたのが

タイのグリーンカレー

インスタントのペーストではなく

手作りすると、ハーブでできているんです♪


グリーンカレーが作りたくて

コブミカン(バイマックルー)の苗を育てているくらい(笑)


そして出来たのがグリーンカレー♪♪


green curry


こんな大きなお鍋にどうするの??と思われるでしょ^^

ポットラックの準備です~

楽しみ♪


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