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茄子田楽をいちじくで

2018/09/10 Mon

くるみ味噌を田楽用に作り

甘みはいちじくで



なちゅーるスタイル

山芋の蒸し物

2018/09/07 Fri

日本中が自然災害で大変ですね

お見舞い申し上げます


昨夜はいただいた山芋で

蒸し物を作りました



山芋、生桜えび、枝豆、玉ねぎを入れて

銀あんをかけて

生姜と大葉を添えて

美味しかった~


ご馳走さまでした



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山芋をたくさんいただいたので!

2018/09/06 Thu


山芋のファルシ



山芋をくり抜いて

野菜炒めに酢醤油を絡めて

たっぷりかけて出来上がり

ご馳走さまでした

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自然栽培小麦でパン作り

2018/02/17 Sat


パンを食べたくても

小麦粉選びから色々考える時代です

除草剤の残留も多いようなデータもあるし

なるべく安全な物を家族には食べて欲しいから

世の中の主婦の願いです


そんな中でも

自然栽培に取り組んで下さっている

有難い小麦を全粒粉で購入♪

そしてオーガニックのスペルト小麦


家族のリクエストで

ノアレザンが食べたい!と言うので

レザン=レーズンは買っていないので

ドライクランベリーで



その他のリクエスト

オートミールスコーンとチョコクロ

チョコはビターなカカオマス

いつものコネないパンではなく

丁寧に作った

白神こだま酵母でセミハードパン


グルテンのくだりが腸科学の本に書いてありました

なぜセリアック病は北米に多いのか

グルテンを食べる他の地域では聞かないのか

日本はお麩を食べるから

グルテンそのものですものね

本の話は別トピで



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茄子の花

2017/09/30 Sat


茄子の花

こちら茄子の花

ヘタから想像できる形だけど

ナスの花が下向きに咲くのは知りませんでした

熱帯産で毒性を持つと言われる茄子は

陰性が強いとマクロビオティックスでは避けられる野菜ですが

日本では昔から煮物や田楽のような味噌と合わせて

火をよく通していただくお料理が多いですね^^

そうしていただくと美味しいし♪

下向きの花を考えると

やや陽性の要素も持つ野菜なのでしょうね。

面白い^^


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テーマ : ナチュラルスタイル
ジャンル : ライフ

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