日本人の伝統調味料を作りましょ!味噌づくり

2014/04/24 Thu

味噌作り (250x350)

昨日はペンネグラタンを作った【時短レシピでパパッとランチ1】の後で

手作りお味噌のレッスンでした。


今回も東京横断で遠方からもご参加いただきありがとうございます!



お味噌作りはまったく初めて・・・ということで

浸水や煮方などの失敗しない大豆の扱い方を実習して

美味しくなるように願いをこめて作りました♪


厳選された有機の滋賀産大麦麹と北海道の大豆とお塩で作る麦味噌です。


それぞれお持ち帰りになり、発酵を待つばかり



身体づくりはお食事が大切!と同じ気持ちの方たちと

楽しくお話しながら

また新しい出会いに感謝です^^



おうちのお味噌も、お時間のできるゴールデンウィークに『味噌デー』を作って

また作りたいと思います^^!



今まで味噌作りレッスンにご参加のみなさま

まだ手つかずでしたら

夏前にお味噌を作っておきましょうね!




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