人を幸せにするごはん

2014/12/21 Sun

1月クラスは【野菜でぽかぽかバレンタイン】募集中です!
12月クラス
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お申込み
Nature Style shop



1月21日(水)追加設定しました♪




お越しいただく皆さまの服装が

暖かそうなコートにブーツで

すっかり冬支度になりました~

今年も10日を残す所となり

月日の流れの速さを感じます。

バンコクから帰国後の2009年12月に

自宅で料理教室をやりたい❤︎と始めてから

これまでコツコツ続けてこられたのも

通って下さる皆さまがあっての事で

心より感謝申し上げます♪♪

特に不調だった訳でもなくても

今までより体調が良くなったと感じる方や

安心できる食材選びの価値観が変わった方

野菜料理のレパートリーが増えて

ご家族も野菜を食べる機会が多くなったと喜んで下さる方など

色々なお話に触れるたびに

少しでもお役に立てているのかなと

嬉しくなります

今までの出会いに感謝です♪


レストランの様なお料理を家で再現したい!とお食事を作っていたので

その想いで始めましたが

皆さまのお話に触れるたびに

まず必要なのは

日々のお惣菜や美味しく玄米を炊くことの大切さを実感し

取り扱うメニューも少しずつ変わって来たなと実感します(^.^)

ナイフとフォークをずらりと並べるような

テーブルコーディネートも美しいけれど

日本の漆器の美しさに目覚め

外の世界ばかりに目を奪われるだけでなく

自分の足元を見て日本の素晴らしさに

気付く様になりました。

これはもしかしたら50代になったからかなぁ(笑)


(9月なちゅーるコースより)

昨年和食が無形文化財に指定されましたが

自国の価値に気づくのは

当たり前と思っている本人より

外から見る方々なのかもしれません。


ごはんを食べる時に怒って食べる人はいないでしょ?

美味しい~と幸せを感じる大切な時間だと思っています(^.^)

家族が同じ食卓を囲み同じ物を食べる

この小さな"和"が家庭の基本です。

和食のわ

和=わ なごむ

のぎへんは稲 稲科を口にする

ご飯のことですね

ひとつの稲から沢山のお米が出来て

其れを分け合って食べる

人を思いやる愛情を自然に持つ。

助けあう へいわ 平和

和という字がここにも(^.^)

和食は お米を食べる国

ご飯粒をよく噛んで食べる

まごわやさしい

豆 ゴマ わかめ 野菜 魚 しいたけ 芋

ごはんのおかずには

豆や海藻を煮たり、ゴマを和えたり

(あ!ここにも和の字が♪)

きのこや芋類を使ったり

海に囲まれた日本人は魚をよく食べて来ましたから

鰹節を使ったり、じゃこを炊いたり…

よくできた言葉だと思います(^.^)

忙しい現代ですが

からたづくりの基本はごはんです

ぜひごはんをご家族で楽しんで下さいね

長々読んで下さりありがとうございました(^.^)

【野菜でぽかぽかバレンタイン】


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東京多摩地区、八王子市南大沢のお野菜と玄米の料理教室Nature Style(なちゅーるスタイル)です。
簡単おいしいヘルシーレシピでおしゃれなマクロビオティック料理とお菓子の教室
包丁の持ち方から始める初心者さんもご安心ください^^
野菜不足になりやすい献立に、優しい味わいのあるお野菜料理を一品増やしてみませんか?

自宅キッチンで小人数制のアットホームなレッスンです。

この他、毎月お受けしている過去レッスンのリクエストやプライベートレッスンも開催致します。

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『わたしのマクロビオティック生活』インタビュー掲載中です。

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いのち

2010/02/17 Wed

いつもは取らない休暇を利用して、彼が実家に行きたいと・・・

昨年から義父が入院しているので訪れてはいましたが仕事上週末が多かったので

不思議なことがあるものです。



父は顔色も良く爪もピンクで元気そう^^

また食べられるようになったら大好きな大福を作らなくちゃ♪


空いた時間は大阪から程近い京都へ足を伸ばし楽しんで来る余裕があるくらい様子が良かったので

再会を約束して東京に戻りましたが

残念なことにその晩に父はひとり旅立ってしまいました

あまりに急であっけない状態にあたふたと始発で大阪へ戻りましたが

眠るようなその姿


ちょっとしたクセが親子を感じるしぐさや

こちらが親を気遣う番なのに、旅行先ではいつも心配そうにわたしたちをみるまなざし

彼の中に確実に面影を残して いのちをつないだ父に感謝の気持ちです


諸手続きを済ませ

   今日東京に戻りました


2月クラスにご参加くださる皆様へのご連絡も滞り失礼いたしました

青山ベジカフェの試作会も我が家の予定だったのですが変更となり失礼いたしました

まだまだ色々残っていますが

できる限り明日から通常の生活に戻していこうと思っております

どうぞよろしくお願いいたします















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良いお年をお迎え下さい♪

2007/12/31 Mon

今年は住まいを東京からバンコクへ移しはじめての南国でのお正月を迎えます。

初めての土地での生活は言葉・文化・習慣・考え方・食生活など全てが違うので

いい刺激を受けた年となりました。


いつも読んでくださってありがとうございます。

コメントやメールをいただいて本当にありがとうございます。


皆様 どうぞ 良いお年をお迎え下さい。


そして 来年もよろしくお願い致します。



一足早い写真ですが・・・

さくら甘酒


〈 写真は さくら甘酒 〉



なちゅーる



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お知らせ

2007/11/03 Sat

ここ数日 ブログのコメント欄に好ましくないサイトのアドレスが添付されてきます

その為 コメントを管理者の承認待ち とさせていただきました


しばらくの間すみませんがよろしくお願い致します

いつも遊びに来て下さってありがとうございます

そしてコメントして下さるととても嬉しいです

こんな状況で残念ですがご了承くださいね


バンコクへ帰る準備

2007/10/16 Tue

いよいよ19日の便でバンコクに戻ります。

契約したAIR EDGE(インターネット接続用)も今日まで。

17・18日はメールチェックも出来ませんが19日に空港のラウンジでチェックするかもしれませ~ん。

参加したお教室の先生や出会った方々、お食事に付き合って下さった方々、皆様ありがとうございました(^-^)



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