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金柑のりんごジュース煮

2019/01/22 Tue




無農薬の金柑とりんごジュースで

金柑のマーマレード

自然の甘みでなんとも美味しい


この時期にできる金柑は

抗アレルギー、血流改善などの効果があるそうで

皮ごと食べられるものを選ぶと良いですネ

お料理にも使えそう♪


なちゅーる

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重ね煮発酵カレー

2019/01/21 Mon




根菜たっぷり!

きのこ、玉ねぎ、りんご、さつま芋、じゃが芋、大根、人参、小豆

家にある野菜を大きなお鍋にたっぷりと

層にして入れて

優しく蒸し煮


酒粕、手前味噌もたっぷり


お教室の時にも言われたことがある

"カレーになると思えない食材でカレーになった!"

美味しかった♪


ちなみに写真はカレー好きな夫の大盛り(笑)


なちゅーる

鯛焼き

2019/01/19 Sat




小豆を塩味に煮て

りんごで甘みを出した餡を

お腹にいっぱいに詰めて焼いた鯛焼き


この縁のカリカリしたところが特に好き


この写真のせいで

鯛焼き器が欲しい~と周りが盛り上がってしまいました

可愛らしいものネ


なちゅーる

柚餅子作り

2019/01/03 Thu




農薬を使わない柚子をいただいたので

柚餅子作り♪

和菓子でくるみ柚餅子は作ってきたけど

柚子味噌とくるみを入れた本物の柚餅子は初めて

冷たい風の当たる外で1~2ヶ月干すと出来るそうで

楽しみ~

なちゅーる



あけましておめでとうございます

2019/01/02 Wed



毎年 一年がとても早く感じますが

有難いことにいろいろな方に支えられ

今ある幸せに感謝しつつ

今年もよろしくお願い申し上げます


年末にお渡ししたおせち料理のひとつ

農薬を使わないお野菜や

昔ながらの自然発酵の調味料など

身体に優しい食材で作る我が家のおせち料理と

ほぼ同じです

お子様がいらっしゃるので

お子様好みかなと思う物も入れてみました


健康で穏やかな一年になりますように🍀


なちゅーるスタイル

プロフィール
シンプルにお料理しましょ KUSHI認定クシマクロビオティックインストラクター

なちゅーる

Author:なちゅーる

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